본문 바로가기
  • 범여(梵如)의 世上사는 이야기

버섯 공부22

여수지맥길에서 만난 버섯들 붉은그물버섯 여름에서 가을 사이에 숲속의 땅 위나 잔디밭에서 나며 갓은 지름 4~7cm의 반구형에서 호빵형으로 되며 갓 표면은 매끄럽고 건조하며 적갈색 또는 혈홍색을 띠고 있으며 표피는 갈라져서 가늘게 갈라지기 쉽다 살은 황색이며 표피 바로 아래에는 담홍색이나 접촉하면 이내 청색으로 변한다. 넓은주름긴뿌리버섯 갓의 지름은 5~15cm 정도이며, 초기에는 평반구형이나 성장하면서 오목편평형이 된다. 갓 표면은 어릴 때는 진한 흑갈색이나 점차 연한 회색으로 되고, 방사상으로 섬유질선이 있으며, 성장하면 종종 표면이 방사상으로 갈라지기도ㅜ조직은 얇으며, 백색이다. 주름살은 대에 완전붙은주름살형이고, 성글며, 백색이며,주름살 사이에 간맥이 있으며, 주름살 끝은 분질상이며, 대의 길이는 6~15cm, 굵기는 0.5.. 2022. 8. 11.
홍천에서 만난 버섯 갈색구름버섯 가지버섯(민주방망이 버섯) - 식용버섯 운지버섯(식용) - 향암효과에 탁월 2013. 10. 8.
한강기맥 홍천에서 만난 야생버섯 흰가시 광대버섯(일명: 닭다리 버섯) 꾀꼬리 버섯 말징버섯 그물버섯 광대버섯 개나리 광대버섯 털귀신 그물버섯 노랑망태버섯 검정그물버섯 참싸리 버섯 노란밤 그물버섯 흰깔데기 버섯 2013. 9. 10.
여름철 우리나라 의 산에서 돋아나는 식용 버섯모양 여름철 우리나라 의 산에서 돋아나는 식용 버섯모양 특히 모양이 아름답고 화려한 색상의 버섯은 독버섯이 많고 사진에 실린 식용버섯 과 실물 의 버섯은보기와 다를수 있으며 버섯이 자라나면서 색의 변화 와 모양 의 변화가 있을수 있어 버섯은 식용시 충분한 주의를 요해야 한다. 기와 버섯 식용 기와 버섯 은 숫불에 눞히고 소금을 뿌려 익혀먹으면 더 이상의 진미가 없다. 가지버섯(청버섯이라고도 함:식용) 갓버섯(식용) 큰갓버섯(식용) 갈버섯(식용) 개암버섯 1. 2.(식용) 꽃송이 버섯(식용) 꾀꼬리 버섯(식용) 노루궁뎅이 버섯(식용) 느타리 버섯(식용) 노랑 느타리 버섯(식용) 능이 버섯(식용) 달걀 버섯(식용) 말 버섯(식용) 먹버섯 (식용) 목이버섯(식용) 민자주 방망이 버섯(식용) 밤 버섯(식용) 뽕나무 .. 2013. 8. 31.
한강기맥길 - 덕구산과 만대산에서 만난 버섯 흰가시 광대버섯(일명: 닭다리버섯) 오이꽃버섯(꾀꼬리버섯) 말징버섯 그물버섯 광대버섯 흰달걀버섯 털귀신버섯 망태그물버섯 그물버섯 참싸리버섯 노란밤그물버섯 2013. 8. 20.
운지버섯의 효능 만성 간질환 환자가 장기간 다려 먹을 경우 효과있는 운지버섯은 민주름 버섯목구멍장이 버섯과에 속하는 버섯으로서 학명은(Coriolus)이다. 이 버섯의 기능성 성분은 이 버섯의 세포벽을 이루는 물질인 글루칸(Glucan) 인데 흔히 폴리사카라이드(Polysaccharide-K)또는PSK라고 부른다. 따라서 PSK의 경우 정상세포에 대한 독성이 거의 없고 항암 호능이외에도 면역체계에도 도움이 된다. 지금가지 알려진 바에 의하면 PSK는 인터페론 등과 같은 일반적인 항암제와는 매우 다른 과정을 통해 종양의 성장을 억제한다.인처페론은 암세포의 성장을 억제하기 위해 직접적으로 세포들의 생장,분열을 억제하는 반면PSK는 면역기능 강화를 통해 암세포른 제거한다.인터페론이나 이와 우사한 항암제의 경우 암세포를 죽이기.. 2013. 5. 2.
버섯에서 발견하는 건강의 지혜 버섯만큼 자연의 향과 맛을 다양하게 품고 있는 먹을거리가 또 있을까. 곰팡이의 일종인 버섯은 비만, 당뇨병 예방은 물론 항암성분도 듬뿍 들어있다. 버섯의 종류별 영양학 & 기초상식 가이드. ▼ 버섯은 자연의 청소부 버섯은 한곳에서만 살고 식물의 씨앗처럼 포자로 번식하기 때문에 많은 사람들이 식물로 오해한다. 하지만, 버섯은 영양분을 얻는 방법이 식물과 다르고 자연계에서의 역할도 완전히 다르다. 자연계는 크게 동물계와 식물계로 나뉜다. 그런데 동식물의 세포는 일반적으로 둥근 구형을 띤다. 하지만 버섯은 실처럼 가늘고 긴 세포로 돼 있다. 이런 세포를 ‘균사’ 또는 ‘팡이실’이라고 부른다. 세균류나 곰팡이 등의 미생물들이 여기에 속한다. 그런데 버섯균류는 세균류나 점균류를 제외하고 엽록소가 없어 기생생활을 .. 2013. 4. 24.
얼굴빛을 좋게하고 장수하게하는 석이버섯 얼굴빛을 좋게하고 장수하게하는 석이버섯 석이(石耳)버섯은 석이과 석이속인 지의류(地衣類)의 일종이다. 깊은 산의 바위에 붙어서 자라는 엽상지의(葉狀地衣)이다. 마치 바위에 붙은 귀같다고 해서 석이라고 부른다. 지의체는 지름 3∼10cm(간혹 30 cm)의 넓은 단엽상으로 거의 원형이고 혁질(革質)인데 건조시에는 위쪽으로 말린다. 표면은 황갈색 또는 갈색으로 광택이 없고 밋밋하며 때로는 반점 모양으로 탈락하는 노출된 백색의 수층이 국부적으로 나타난다. 뒷면은 흑갈색 또는 흑색으로 미세한 과립상 돌기가 있고 전체가 검으며 짧은 헛뿌리가 밀생한다. 마르면 단단하지만 물에 담그면 회록색으로 변하고 연하게 된다. 자기(子器)는 지의체의 표면에 생기는데 흑색이고 표면이 말린 모양으로 지름 1∼2밀리미터 이며 포자는.. 2013. 3. 29.
자연산 상황버섯이란 자연산 상황버섯이란 야생에서 오염되지 않은 곳, 깊은 산중에서 자연적으로 자생하는 것을 자연산 상황버섯이라 합니다. 자연산 상황버섯 종류 지구상에 44종의 자연산 상황버섯이 자생을 하고, 국내 깊은 산중에는 8종이 자생 하는 것으로 알려져 있습니다. 국내에 자생하는 8종의 자연산 상황버섯은 어떤 것이 있을까? 8종의 자연산 상황버섯을 구분한 곳은 자료에 의한 구분만 있었고 국내에 자생하는 자연산 상황버섯을 비교하여 이해 하기 쉽도록 정리된 자료는 찾아 보기 어려웠습니다. 깊은 산중을 산행을 하면서 야생에서 자생하는 자연산 상황버섯을 채취해보면, 뽕상황, 분비상황, 송상황, 황철상황, 자작상황, 박달상황, 개회상황, 접골목상황이 주로 많이 채취됩니다. 자연산 상황버섯의 숙주(자라는 나무) 자연산 상황버섯이.. 2012. 11. 30.